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      淺析廚房設備清理小妙招

      來源:www.kihisia.com    |   發布時間:2021年11月03日

        福建廚房設備廣泛應用于商用廚房中,不銹鋼以其美觀、耐腐蝕、易清潔等諸多優點被人們所喜歡。不銹鋼不僅外觀出眾,還有百害不侵之秉性,適合廚房水火交織的環境了。因此廚房設備就自然而然的成為了商用廚房的主力軍。
        福建廚房設備
        但是廚房設備的清潔保養工作,一向是廚師們傷腦筋的一環,油污、銹垢等,都是難以支吾的贓物。其實廚房設備的清理并不是一件多困難的事情,應該如何進行清理保養呢?
        
        1、灰塵:不銹鋼表面有灰塵以及易除掉污物的可用肥皂弱洗滌劑來洗,粘結劑成分,使用酒精或有機溶劑(乙醚、苯)擦洗。
        
        2、油脂:不銹鋼表面的油脂,油潤滑油污染,用柔軟的布擦干凈以后,用中性洗滌劑或氨溶液或用專用洗滌劑洗滌。
        
        3、酸性腐蝕:不銹鋼表面有漂白劑以及各種酸附著,立即用水沖洗,再用氨溶液或中性碳酸蘇打水溶液浸洗,用中性洗滌劑或溫水洗滌。
        
        4、表面彩虹紋:不銹鋼表面有彩虹紋,是過多使用洗滌劑或油引起,洗滌時用溫水中性洗滌劑可洗去。
        
        5、附著銹:不銹鋼表面污物引起的銹,可用10%硝酸或研磨洗滌劑洗滌,也可用專門的洗滌藥品洗滌。
        
        注意!清洗不銹鋼表面時不要發生表面劃傷現象,避免使用漂白成分以及研磨劑的洗滌液、鋼絲球、研磨工具等,為除掉洗滌液,洗滌結束時再用清水沖洗表面。
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